את דרכי בעולם היין, התחלתי לפני למעלה מ-20 שנים.

הבציר הראשון היה בשנת 2002 ומאז בכל בציר אני מוקף בענבים.

אחרי שחזרתי לארץ עם סיום לימודיי בבורדו וקבלת תואר שני בייננות, עבדתי ביקבים גדולים שבהם ייצרתי מיליוני בקבוקי יין בשנה.

לפני כעשור נולד אצלי הרעיון לייצר יין החל משלב גידול הכרם ועד הביקבוק! היו הרבה סימני שאלה לגבי המקום, הכמויות וכו', אבל דבר אחד ידעתי- היין הזה ייוצר בשיטות גידול וטיפול ביודינאמיות.

את הכרם נטעתי במושב גיאה הסמוך למקום מגוריי במושב תלמי יפה במועצה האזורית חוף אשקלון. ברגע שחבר ואני מצאנו חלקה, ידעתי ששם אני רוצה לטעת את הכרם.

בהדרגה נטענו שלושה זנים: פטי ורדו, פטיט סירה ומרסלן.

אמנם האזור שלי אינו האזור המושלם ביותר לגידול גפן יין, אבל הוא האזור שלי ואעשה הכול כדי לקבל את האיכות הטובה ביותר האפשרית ביחס למאפיינים הטובים ביותר שלו.